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Fleisch und Braten

Auf unsere Fleischqualität sind wir besonders stolz. Nach der sorgfältigen Zerlegung sortieren wir die Teile für die jeweilige Verwendung.
Schweinefleisch kommt frisch in den Laden, Rindfleisch lassen wir je nach Stück und Verwendung bis zu vier Wochen reifen. Kalbfleisch stammt ebenfalls aus der Region, wie auch Lammfleisch (Jura-Distl-Lamm). Geflügelfleisch kaufen wir von besonders zuverlässigen Partnern zu. Die Lieferung erfolgt täglich.
Besonderen Augenmerk richten unsere Metzger und Verkäuferinnen auf den Zuschnitt des Fleisches, um daraus die perfekten Bratenstücke zu schneiden. So können unsere Kunden zwischen klassischen Braten und pfannenfertigen Gerichten wählen.

Gefüllte Bräten in vielen köstlichen Variationen sind eine Spezialität, die Sie probieren müssen. Dass wir Ihnen Tipps für die Zubereitung mitgeben, ist für ein Fünf-Sterne-Fleischerfachgeschäft selbstverständlich.